آش شیله خوی
آش شله خوی یک غذای سنتی، گرم و سیرکننده با ترکیب حبوبات، غلات و گوشت است.
آش شله خوی یک غذای سنتی، گرم و سیرکننده با ترکیب حبوبات، غلات و گوشت است. در نسخه Chef روغن و پیازداغ کنترل می‌شود تا ارزش غذایی بهتر حفظ شود.
مواد لازم
گوشت کم‌چرب ۲۵۰ گرم، بلغور گندم ۱ پیمانه، عدس ½ پیمانه، نخود ½ پیمانه، لوبیا ½ پیمانه، پیاز ۲ عدد، زردچوبه، فلفل، دارچین و نمک متعادل.
طرز تهیه
حبوبات خیس‌خورده را نیم‌پز کنید. گوشت را با پیاز بپزید و ریش‌ریش کنید. بلغور و حبوبات را اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید. گوشت را برگردانید و اجازه دهید آش کاملاً جا بیفتد.
نکته Chef
برای نسخه متعادل‌تر، روغن و نمک را کنترل کنید و اندازه سهم را متناسب با نیاز روزانه در نظر بگیرید.
اطلاعات سریع غذا
💪 پروتئین: 25–32 گرم
🌾 فیبر: 10–14 گرم
🔥 کالری: 380–450
⏱️ زمان: حدود ۲ ساعت
💰 هزینه: متوسط
⭐ امتیاز سلامتی: ⭐⭐⭐⭐⭐
👨👩👧 مناسب چه کسانی؟ خانواده، وعده سیرکننده، حفظ عضله و رژیم پرفیبر
ارزش‌های غذایی تقریبی‌اند و با مقدار مواد اولیه، برندها و اندازه سهم تغییر می‌کنند.
نگهداری
پس از خنک‌شدن، غذا را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و برای مصرف مجدد کاملاً گرم کنید. زمان نگهداری با نوع غذا و مواد اولیه متفاوت است.
سؤالات متداول
آیا می‌توان این غذا را سبک‌تر تهیه کرد؟
بله؛ معمولاً با کاهش روغن، کنترل اندازه سهم و افزایش سبزیجات یا حبوبات می‌توان نسخه متعادل‌تری تهیه کرد.
آیا مقادیر تغذیه‌ای دقیق هستند؟
این اعداد برآورد اولیه‌اند و برای محاسبه دقیق باید وزن نهایی مواد و تعداد سهم‌ها مشخص باشد.
