شله زرد زعفرانی
شله‌زرد زعفرانی با عطر گلاب، هل و خلال بادام از دسرهای محبوب ایرانی است.
شله‌زرد زعفرانی با عطر گلاب، هل و خلال بادام از دسرهای محبوب ایرانی است. برای نسخه متعادل‌تر می‌توان مقدار شکر را نسبت به دستورهای بسیار شیرین سنتی کاهش داد.
مواد لازم
برنج ۱ پیمانه، آب ۶ پیمانه، شکر حدود ۱٫۵ پیمانه، زعفران دم‌کرده، گلاب ½ پیمانه، خلال بادام، هل و دارچین.
طرز تهیه
برنج را با آب کاملاً نرم کنید، سپس شکر را اضافه کنید. زعفران، گلاب، هل و خلال بادام را در مراحل پایانی بیفزایید و پس از رسیدن به غلظت مناسب سرو کنید.
نکته Chef
برای نسخه متعادل‌تر، روغن و نمک را کنترل کنید و اندازه سهم را متناسب با نیاز روزانه در نظر بگیرید.
اطلاعات سریع غذا
💪 پروتئین: 4–6 گرم
🌾 فیبر: 1–2 گرم
🔥 کالری: 250–330
⏱️ زمان: حدود ۹۰ دقیقه
💰 هزینه: متوسط
⭐ امتیاز سلامتی: ⭐⭐⭐☆☆
👨👩👧 مناسب چه کسانی؟ دسر خانواده و مهمانی؛ با سهم کنترل‌شده در برنامه کاهش وزن
ارزش‌های غذایی تقریبی‌اند و با مقدار مواد اولیه، برندها و اندازه سهم تغییر می‌کنند.
نگهداری
پس از خنک‌شدن، غذا را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و برای مصرف مجدد کاملاً گرم کنید. زمان نگهداری با نوع غذا و مواد اولیه متفاوت است.
سؤالات متداول
آیا می‌توان این غذا را سبک‌تر تهیه کرد؟
بله؛ معمولاً با کاهش روغن، کنترل اندازه سهم و افزایش سبزیجات یا حبوبات می‌توان نسخه متعادل‌تری تهیه کرد.
آیا مقادیر تغذیه‌ای دقیق هستند؟
این اعداد برآورد اولیه‌اند و برای محاسبه دقیق باید وزن نهایی مواد و تعداد سهم‌ها مشخص باشد.
