بشقاب مرغ و سبزیجات
- مواد لازم (۲ نفر)
سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
بروکلی: ۲۰۰ گرم
قارچ: ۱۵۰ گرم
فلفل دلمهای رنگی: ۱ عدد
کدو سبز: ۱ عدد
آووکادو: نصف عدد (اختیاری)
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
سینه مرغ را به قطعات نواری برش بزنید.
مرغ را با آبلیمو، سیر رندهشده، ادویهها و نصف روغن زیتون ۳۰ دقیقه مزهدار کنید.
مرغ را در تابه گریل یا بدون روغن اضافه سرخ کنید تا طلایی شود.
بروکلی را ۳ تا ۴ دقیقه بخارپز کنید.
قارچ، کدو و فلفل دلمهای را با باقیمانده روغن زیتون ۵ دقیقه تفت دهید.
همه مواد را در یک کاسه سرو کنید و در صورت تمایل آووکادو را روی آن قرار دهید.
ارزش غذایی تقریبی (هر نفر)
🔥 کالری: حدود ۴۰۰ کیلوکالری
💪 پروتئین: ۴۰ گرم
🌾 فیبر: ۹ تا ۱۱ گرم
🥑 چربی سالم: ۱۲ گرم
🍚 کربوهیدرات: ۱۵ تا ۱۸ گرم
برای خوشمزهتر شدن
کمی آبلیمو و جعفری تازه روی غذا بریزید.
مقداری کنجد یا تخم کدو به آن اضافه کنید تا فیبر و مواد معدنی بیشتری دریافت کنید.
اگر بعد از ورزش مصرف میکنید، کنار آن نصف پیمانه برنج قهوهای یا کینوا هم سرو کنید.
این غذا برای افرادی که تحت نظر پزشک از آمپولهای کاهش وزن استفاده میکنند نیز معمولاً انتخاب مناسبی است، چون حجم بالایی از سبزیجات، پروتئین زیاد و کالری کنترلشده دارد و احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند.
