کشک بادمجان سالم
کشک بادمجان با بادمجان کبابی یا تنوری می‌تواند همان طعم سنتی را با روغن بسیار کمتر داشته باشد.
کشک بادمجان با بادمجان کبابی یا تنوری می‌تواند همان طعم سنتی را با روغن بسیار کمتر داشته باشد.
مواد لازم
بادمجان ۵ عدد، کشک ½ تا ¾ پیمانه، پیاز، سیر، نعناع خشک، مقدار محدود گردو و ادویه.
طرز تهیه
بادمجان‌ها را کباب یا تنوری کنید. پیاز و سیر را با روغن کم تفت دهید، بادمجان را اضافه و له کنید و کشک را در پایان بیفزایید.
نکته Chef
برای نسخه متعادل‌تر، روغن و نمک را کنترل کنید و اندازه سهم را متناسب با نیاز روزانه در نظر بگیرید.
اطلاعات سریع غذا
💪 پروتئین: 15–20 گرم
🌾 فیبر: 7–10 گرم
🔥 کالری: 250–350
⏱️ زمان: حدود ۵۰ دقیقه
💰 هزینه: متوسط
⭐ امتیاز سلامتی: ⭐⭐⭐⭐☆
👨👩👧 مناسب چه کسانی؟ خانواده، گیاه‌خواران لبنی‌مصرف و وعده سبک
ارزش‌های غذایی تقریبی‌اند و با مقدار مواد اولیه، برندها و اندازه سهم تغییر می‌کنند.
نگهداری
پس از خنک‌شدن، غذا را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و برای مصرف مجدد کاملاً گرم کنید. زمان نگهداری با نوع غذا و مواد اولیه متفاوت است.
سؤالات متداول
آیا می‌توان این غذا را سبک‌تر تهیه کرد؟
بله؛ معمولاً با کاهش روغن، کنترل اندازه سهم و افزایش سبزیجات یا حبوبات می‌توان نسخه متعادل‌تری تهیه کرد.
آیا مقادیر تغذیه‌ای دقیق هستند؟
این اعداد برآورد اولیه‌اند و برای محاسبه دقیق باید وزن نهایی مواد و تعداد سهم‌ها مشخص باشد.
